Его величество кальций
В организме взрослого человека содержится в среднем 1–2 кг кальция, который находится в основном в костях (99%) в форме гидроксиапатита и 1% в активной форме в крови. Врачи подсчитали, что нехватка кальция в организме является причиной возникновения более 150 различных заболеваний. Кальций в организме человека играет исключительно важную роль. Ионы кальция принимают участие во многих процессах обмена веществ всех тканей человеческого организма.
Функции кальция в организме:
- Опорная. Кальций входит в состав скелета, зубов, ногтей, волос.
Нервно-мышечная. Кальций обеспечивает передачу нервного возбуждения, с чем связаны работа головного мозга, память, ритмичность сердечных сокращений, тонус кровеносных сосудов, реакция и работоспособность скелетных и гладких мышц внутренних органов.- Один из факторов свертывания крови, играет важную роль в процессе регуляции проницаемости клеточной мембраны.
- Уменьшает уровень холестерина, способствует понижению артериального давления.
- Повышает защитные силы организма, т. к. участвует в процессах образования энергии, в синтезе РНК и ДНК, активизации ряда ферментов. Входит в состав многих гормонов, в т. ч. эстрогенов.
- Способствует поддержанию здорового состояния кожи, снижению проявления аллергических реакций, болевого синдрома и воспалительных процессов, т. к. обеспечивает функционирование клеточных мембран, тормозит высвобождение гистамина, влияет на
кислотно-щелочное равновесие организма. - Обеспечивает энергией мужские половые клетки.
Такие симптомы, как утомляемость, напряженность, тревожность, раздражительность, мышечные спазмы, судороги, запоры, снижение эластичности кожи, выпадение волос, ломкость ногтей, дефекты зубной эмали, кариес, зачастую являются признаками недостатка кальция в организме.
Суточная потребность в кальции составляет у взрослых 1 г; у беременных и кормящих грудью женщин — 1,5 г в сутки. Потребность в кальции повышается у спортсменов, при работе, связанной с профессиональными вредностями (фторсодержащая пыль, пыль от фосфатных удобрений и др. ), обильном потоотделении, лечении глюкокортикоидами и анаболическими стероидными гормонами. Лучше кальций усваивается с жирами, лимонной кислотой. Выведению кальция из организма способствуют сладости, кофе, алкоголь.
По статистическим данным среднестатистический человек в наше время за сутки получает лишь 400 мг кальция, что более, чем в 2 раза меньше суточной нормы.
Продукты, богатые кальцием
(Содержание кальция рассчитано на
Фрукты (мг)
Апельсины — 35 Сушеные яблоки — 45
Инжир — 57 Финики — 45
Курага — 170 Изюм — 56
Орехи (мг)
Арахис — 70 Семена тыквы — 60
Семена подсолнечника — 100 Кунжут — 1150
Сушеные соевые бобы — 226
Рыба (мг)
Вяленая рыба с костями — 3000 Сардины с костями — 350
Молочные продукты (мг)
Молоко 3% — 100 Молоко 1% — 120
Творог — 95 Мягкий сыр 0,5% жирности — 100
Плавленный сыр — 300 Твердый швейцарский сыр — 600
Сметана — 100 Йогурт — 120
Фруктовый йогурт — 100 Пудинг — 85
Овощи (мг)
Сельдерей — 240 Зеленая фасоль — 40
Из данной таблицы видно, чтобы восполнить суточную потребность в кальции, нужно выпивать литр молока или 1 десертную ложку кунжутного масла!
Обмен кальция зависит от состояния ряда желез внутренней секреции. Наибольшее значение имеет гормон паращитовидных желез — паратгормон. При уменьшении концентрации ионов кальция в крови возрастает секреция паратиреоидного гормона (ПТГ) и клетки костной ткани (остеокласты) увеличивают растворение содержащихся в костях минеральных соединений, в результате чего кальций переходит из костной ткани в кровь. ПТГ увеличивает одновременно реабсорбцию (обратного всасывания) ионов кальция в почечных канальцах. Противоположный эффект на обмен кальция оказывает гормон щитовидной железы — тиреокальцитонин, который способствует переходу кальция из плазмы крови в костную ткань. Поэтому гиперфункция щитовидной железы сопровождается снижением уровнем кальция в крови. Этому способствует и то, что тиреокальцитонин тормозит реабсорбцию кальция в канальцах почек и кальций теряется с мочой.
В процессе регуляции участвует витамин D (вырабатывается в коже под действием ультрафиолета), он требуется для синтеза кальцийсвязывающих белков, необходимых для всасывания ионов кальция в кишечнике, реабсорбции (обратного всасывания) его в почках. Изменение уровня кальция в крови могут вызывать тироксин, андрогены, которые повышают содержание ионов кальция, и глюкокортикоиды, снижающие его. В недавнем времени были открыты гормон ФРФ 23 и белок Клото, также участвующие в обмене кальция и фосфора. ФРФ
Интересен тот факт, что камни в почках могут образовываться как от избытка, так и от недостатка кальция. Причинами избытка кальция в организме чаще всего являются кальцийсодержащие препараты, водопроводная вода. По данным ВОЗ в настоящее время не зарегистрировано ни одного препарата кальция, который бы в достаточной степени усваивался организмом. Препараты кальция имеют достаточно большую молекулярную решетку, в результате чего кальций не может войти в клетку и откладывается на стенках сосудов, клапанах сердца и почках. Поэтому предпочтительнее натуральные продукты питания в качестве источника кальция.
При дефиците кальция организм пытается создать депо и кальций откладывается в почках. Об этом знали еще земские доктора, которые рекомендовали при мочекаменной болезни (МКБ) продукты, богатые кальцием (творог, молоко). В наше время пациентам, перенесшим операцию по поводу МКБ, врачи рекомендуют исключить кальций из диеты, но не смотря на это камни образуются вновь.
Из вышесказанного следует вывод, что кальций — чрезвычайно важный микроэлемент в организме человека и необходимо ежедневно заботится об удовлетворении организма суточной нормой кальция, обогащая свою диету натуральными кальцийсодержащими продуктами!
Диагностировать сниженное содержание кальция в организме можно по уровню ионизированного кальция крови и денситометрии (содержание кальция в костной ткани).
Статью подготовила врач терапевт семейной поликлиники «Доктор — опыт и компетентность» Федосеева Татьяна Васильевна.
Запись на прием к врачу по телефону:
